今朝のお散歩はご近所コースでした。


区民センターの紫陽花がきれいでした。



車いす散歩にも随分慣れてきて距離も伸びました。







帰って休憩。
朝ごはんは２/３食べました。
食後はよく寝ていました。

ママは台所に置いてある棚を整理しました。
要らないものを捨てたのでスッキリしました。


米粉のパンは生地がとろとろなので普通の小麦粉のパンの様に成形出来ない
と、思っていました。
米粉パンをＹｏｕＴｕｂｅで検索していると生米パンと言うのを見つけました。
そこで、食物繊維を入れると成形できることが分かりました。
早速、生米パンを焼いてみました。

生米１合はひと晩浸水させておきます。
材料は浸水させた生米・ぬるま湯・白神こだま酵母ドライ・きび糖・塩・菜種油・サイリウム
ミキサーに生米生米・ぬるま湯・白神こだま酵母ドライ・きび糖・塩・菜種油を入れて
米粒が無くなるまで攪拌する。
トロトロの生地をボールへ移す。
そこへサイリウムを入れてよく混ぜると、水分を吸って手で丸められるくらいの固さになります。


これを入れました。
今日の失敗は、ミキサーにサイリウムを入れてしまったこと。
途中でミキサーが回らなくなり気づきました。
でも、なんとか成形して焼きました。


お米１合でプチパン６個焼けました。
シュガーレーズンパン
お昼に３つも食べてしまい、お腹が苦しいぐらいいっぱいになりました。
今度は米粉を使って失敗しないように焼こうと思います。
これから色々焼いてみて、米粉パンコースが作れるように頑張ろう。



２０１０．６.５　ベッドで仲良く